Sous Chef

Abadi Permata, sebuah restoran bintang tiga di Kuta, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas masakan kami dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine kami untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tinggi dalam semua masakan, dan mengelola tim masak. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua masakan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Chef de Cuisine dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua masakan.
• Mengelola tim masak dan memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan efisien.
• Memastikan bahwa semua masakan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan bahwa stok selalu cukup.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan, serta memastikan bahwa semua prosedur HACCP diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan-bahan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Pengalaman dalam mengikuti prosedur HACCP dan memastikan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait